Hoy es el turno de hablar de la cervecera Gabarrera, en concreto de su variedad «La Maliciosa», una cerveza triple malta y fuertemente lupulada, con cuerpo medio y caracteres herbales, boscosos y con notas a cítrico, aroma floral y matices afrutados.

Podemos decir que estamos ante una cerveza completa, elaborada con tres maltas ecológicas de cebada, una de ellas especial, y lúpulos ecológicos Chinook y Cascade con adición en seco sobre fermentador y agua de la Sierra de Guadarrama de Madrid.

Maridaje: Carne roja, de caza y postres de chocolate.

Diseño de botella: Sencillo y elegante con una estrella y el nombre de la marca y cerveza.

Y no menos importante que hablar de la cerveza en si… esta cervecera es una cooperativa con iniciativa 100% social donde todas las personas que trabajan son procedentes de colectivos en riesgo de exclusión social.

FICHA TÉCNICA

BEERTIKO SCORE: (74/100)

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